HAARLEM - Zaterdag 11 april lanceert Haarlem Food Future (HFF) z’n allereerste Buurt Koelkast tijdens het Springer Festival in de Haarlemmer Kweektuin. Het is de bedoeling dat er op verschillende plekken in Haarlem koelkasten komen te staan waarin mensen eten met elkaar kunnen delen. Met als motto: zet erin wat je over hebt en haal eruit wat je nodig hebt.

In verschillende steden in ons land is de buurtkoelkast al een groot succes. Hanna Bęben van Haarlem Food Future: “Het is een mooi sociaal initiatief waarbij mensen uit de buurt elkaar steunen. In tijden van eenzaamheid, polarisatie en het leven dat alsmaar duurder wordt, is dit juist een manier om te verbinden. Op deze manier help je eenvoudig anderen met iets wat jij over hebt. Bovendien zorgt de koelkast ervoor dat we minder voedsel verspillen.”

Locaties gezocht

Uiteindelijk is het de bedoeling dat er op verschillende plekken is de stad koelkasten komen te staan. Hanna: “Koelkasten die mensen, buurtgenoten, clubs, verenigingen kunnen ‘adopteren’ en samen netjes houden. Daar denken we graag in mee en ik vertel je er zaterdag graag meer over. Dus ben jij of heb jij een sociaal initiatief of locatie waar een Buurt Koelkast kan staan? Laat het ons weten!”

Neem iets mee voor in de koelkast

Om komende zaterdag alvast een goed gevulde koelkast te hebben, kunnen bezoekers van het Springer Festival iets meenemen. “Denk aan een bakje soep, een restje van vrijdag, iets wat je zelf niet eet of weg wilt geven. Een ander kan dan iets uitzoeken en er thuis van genieten. Plak er wel even een label op met wat er in zit en welke ingrediënten je hebt gebruikt. Vlees en alcohol zijn trouwens niet toegestaan in de koelkast”, aldus Hanna.

Win een potje zelf gemaakte ketchup

In de koelkast staan in ieder geval potjes zelfgemaakte ketchup van HFF’s foodie Mascha. Speciaal voor het Springer Festival maakte ze potten vol. “Gemaakt van chutney die we eerder tijdens één van onze kookworkshop ‘Koken met gered voedsel’ maakten. Deze chutney krijgt een tweede leven, zodat we helemaal niets verspillen. Kom je langs onze kraam om te proeven? En heel leuk: wie het geheime ingrediënt raadt, maakt kans op een potje voor thuis.” De Haarlem Food Future kraam is te bezoeken van 10.00 tot 16.00 uur in de Haarlemmer Kweektuin in Noord.